Bolo fofo e húmido com recheio de natas e morangos

Ingredientes:

Bolo:

3 chavenas de chá de farinha de trigo peneirada
2 chavenas de chá de açúcar
1 chavena de chá de leite quente
1 colher de sopa( cheia)de fermento
4 ovos(claras e gemas separadas)

Recheio:

 

1 pacote e 1/2 de natas
2 caixas de morangos pequenas
6 colheres de açúcar

Modo de preparo:

Bolo:

Bata as claras em castelo, acrescente as gemas e o açúcar, bata mais 1 minuto e 30 segundos.
Acrescente a farinha de trigo, o leite quente e mexa delicadamente com uma colher, não bata mais na batedeira
Por último acrescente o fermento e mexa bem delicadamente.
Unte uma forma quadrada média com margarina e farinha de trigo, leve ao forno pré-aquecido a 200 °, por 15 minutos, ou até ter crescido bem.
Baixe para 180° para terminar de cozer.
Espere que arrefeça totalmente para desenformar e coloque num prato de papel para bolo ou outro de sua preferência
A massa fica bem fofa e húmida, corte ao meio e reserve.

Recheio e montagem:

Bata na batedeira até endurecer as natas e o açúcar por cerca de 1 minuto.
Separe em 2 partes.
Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio.
Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte das natas batidas.
Se quiser pode decorar com morangos inteiros.

 

Fonte: Tudo gostoso

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