Lombo de porco assado no forno

Ingredientes:

650 gr de Lombo de Porco

100 ml de Vinho Branco

50 gr de Margarina

5 Dentes de Alho

1 Fio de Azeite

Sumo de Meio Limão

Meio Caldo de Galinha (uso knorr)

1 Colher (chá) de Colorau mal cheia

Sal q.b.

3 Batatas aos Quartos Fritas Levemente (opcional)

1 Colher (sopa) de Salsa Picada (para decorar)

Modo de preparo:

Coloque o lombo num tabuleiro refractário.

Num tachinho, deite o vinho branco, a margarina, os dentes de alho laminados, o sumo do limão, o fio de azeite, o colorau, o caldo knorr e um pouco de sal. 

Leve ao lume e deixe ferver.

Salpique o lombo com um pouco de sal.

Deite por cima o molho ainda a ferver. Vire o lombo e regue também.

Leve ao forno nos 200ª durante 50 minutos.

Aos 40 minutos junte um copo de água morna e as batatas fritas levemente e temperadas com um pouco de sal fino (pode não colocar).

Leve novamente ao forno.

Quando estiver assado retire do forno e fatie.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: No Conforto da Minha Cozinha

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