Bolo de laranja e iogurte

Ingredientes:

4 ovos grandes
1 laranja
1 iogurte natural tipo grego
200 gramas de farinha sem fermento
100 gramas de amido de milho
150 gramas de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Descasque a laranja, parta-a em pedaços e triture-a com a ajuda de um copo triturador ou com a ajuda de uma varinha mágica. Coloque a laranja triturada numa taça grande e adicione o iogurte, o açúcar e as gemas dos ovos. Coloque as claras noutra taça. Com a ajuda de uma batedeira, misture todos os ingredientes até obter um creme homogéneo.
Junte o amido de milho, a farinha, o fermento e a pitada de sal e misture outra vez com a ajuda de uma batedeira.
Na outra taça bata as claras em castelo. E depois envolva-as com cuidado na mistura anterior.
Unte uma forma com um pouco de manteiga e farinha e deite a massa do bolo na forma. Leve ao forno a 180º C durante cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno, desenforme-o e decore com um pouco de açúcar em pó e raspas de laranja.

 

Fonte: Like3za

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