Pudim de chocolate cremoso

Ingredientes:

Calda:

½ chavena de açúcar refinado (80 gr)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (30 gr)

2 e ½ chavena (chá) de água a ferver (300 ml)

Massa:

½ chavena (chá) de açúcar (80 gr)

½ chavena (chá) de semolina (75 gr)

2 colheres (sopa) de fermento em pó (5 gr)

3 colheres (sobremesa) de manteiga (30 gr)

2 ovos

½ colher (café) de essência de baunilha (2,5 ml)

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Calda:

Misture o açúcar com o cacau. Coloque a água e misture bem. Reserve.

Massa:

Misture o açúcar com a semolina numa tigela, peneire o cacau e o fermento e misture tudo muito bem. Separado, misture a manteiga derretida com os ovos e a baunilha, misture aos poucos, nos ingredientes secos. Coloque a massa no refratário untado com manteiga. Coloque a calda reservada sobre a massa e leve para assar em forno pré aquecido até que todo o liquido tenha descido para o fundo e a superfície ligeiramente seca. Retire do lume, deixe amornar, e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva morno com gelado.

Fonte: Dicas de Culinária, Receitas Fáceis

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