Receita | Tarte de laranja

Ingredientes:

Massa:

40 gr de açúcar

raspa de 1 laranja

200 gr de farinha tipo 65

30 gr de água fria (+/- 0,5 dl)

100 gr de manteiga amolecida

pode sempre optar por comprar massa já preparada

Recheio:

4 ovos

4 laranjas

80 gr. de açúcar

1 pacote de natas

Cobertura:

folhas de hortelã

frutos vermelhos q.b.

1 laranja cortada em rodelas finas

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180º.

Comece por preparar a massa. Numa tigela, coloque a farinha, faça um buraco no centro e adicione a manteiga. Vá misturando com as mãos, ao mesmo tempo que adiciona a água. Quando a massa começar a ficar ligada, adicione o açúcar e a raspa de laranja. Amasse e misture tudo muito bem, até a massa despegar dos dedos. Forme uma bola e numa bancada enfarinhada, estenda a massa com o rolo e forre com ela uma tarteira de fundo amovível, untada de manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, a 180º cerca de 8 a 10 minutos.

Entretanto prepare o recheio. Numa tigela, bata os ovos com as natas e o açúcar. Adicione a raspa de 2 laranjas e o sumo de 4. Continue a bater mais alguns segundos.

Quando a massa estiver pronta, verta o recheio nela e coloque rodelas finas de laranja por cima. Polvilhe com açúcar e leve ao forno novamente, cerca de 25 minutos.

Retire e deixe arrefecer. Quando fria, decore a gosto com rodelas de laranja, frutos vermelhos e folhas de hortelã.

Fonte: Sweet Gula

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