Receita | Sonhos de cenoura

Ingredientes:

3 Ovos

500 gr Cenoura

250 gr Farinha

Raspa de 1 Laranja

50 ml de Leite Morno

25 gr Fermento de Padeiro

Óleo e Sal q.b.

Açúcar e Canela em Pó q.b.

Modo de preparo:

Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com sal (mas não muito!!!!).Escorra e triture.Dissolva o fermento de padeiro no leite morno.Numa taça ,coloque a farinha,os ovos ,a raspa da laranja e o leite com o fermento.Mexa bem e adicione o puré de cenoura.

Envolva bem ,tape com um pano e deixe levedar até se formarem "bolhinhas"à superfície.

Frite colheradas (utilizei de sopa,mas não cheias) em óleo quente.Utilizando o método do garfo,veja se estão bem fritas por dentro.

Deixe-as escorrer,sobre papel absorvente e ainda quente passe-as por uma mistura de açúcar e canela em pó. Coloque-as num prato de servir.

Fonte: Delicias da Kini

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