Semi frio de morango, leite condensado e bolacha | Receita

 

Ingredientes:

1ª Camada: 

1 e ½ pacotes de bolacha Maria

50 gr de manteiga

2ª Camada:

440 gr de morangos frescos

2 colheres de sopa de açúcar

400 ml de natas

2 folhas de gelatina 

3 gotas de corante vermelho 

½ lata de leite condensado 

3ª Camada:

400 ml de natas

1 vagem de baunilha

½ lata de leite condensado

1 folha de gelatina

½ copo de leite

Modo de preparação:

1ª Camada: 

Picar a bolacha Maria e misturar com a manteiga derretida (se achar necessário pode acrescentar mais um pouco). Coloque no fundo de uma forma de aro amovível e leve ao frigorífico até endurecer.

2ª Camada:

Num tacho coloque os morangos previamente lavados e cortados em cubes (reserve 1 para decorar) com o açúcar e passe tudo com a varinha. Junte as folhas de gelatina e leve ao lume deixando ferver por 2 minutos.

Deixe a mistura dos morangos arrefecer ligeiramente. Entretanto bata as natas até ficarem fofas e volumosas e junte meia lata de leite condensado.

Quando a mistura dos morangos já estiver mais fria (mas não totalmente) misture com a mistura de natas e leite condensado e junte o corante vermelho até a cor ficar mais viva. Coloque por cima da camada de bolacha e leve novamente ao frigorífico até endurecer.

3ª Camada:

Num tacho leve ao lume as natas, a folha de gelatina a vagem de baunilha e o leite (abrir a meio a vagem, retirar as sementes juntando ao leite e juntar a vagem à mistura) e deixar ferver por dois minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer. Quando estiver mais frio colocar por cima da camada de morangos e levar ao frigorífico até endurecer. Decorar com um morango cortado em lascas e esmagado.

Fonte: Su delicia

 

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