Arroz de frango e farinheira | Receita

Ingredientes:

2 chávenas de arroz vaporizado

1 Farinheira

1 Chouriço de carne

3 Peitos de frango

1 Cebola

Modo de preparação:

Coza o frango, o chouriço e a farinheira numa panela com 2 litros de água temperada com sal, por 20-30 min.

Desfie a carne, e reserve a farinheira, o chouriço e o caldo. Num tacho coloque um fio de azeite, junte uma cebola e refogue, acrescentando um pouco da gordura do caldo.

Junte 2 chávenas de arroz vaporizado, deixe fritar ligeiramente e adicione 4 chávenas do caldo onde cozeu as carnes. 

A seguir acrescente a farinheira esfarelada. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante 15 – 20 min. Entretanto corte uma parte do chouriço em cubinhos, outra em rodelas. Com o arroz pronto, ligue o forno nos 200º em modo grill. Faça uma cama de arroz num tabuleiro, polvilhe com o frango desfiado e com o chouriço cortado em cubinhos. Coloque mais arroz e termine com umas rodelas de chouriço. Leve tudo ao forno até ganhar uma corzinha! E Cá está, família feliz!

Fonte: Filipa Gomes

 

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