Peito de frango enrolado em bacon | Receita

Ingredientes:

700 gr de peito de frango cortado em cubos não muito pequenos

4 Colheres (sopa bem cheias) de maionese

1 dl de vinho do Porto

2 Colheres (sopa) de azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Alho em pó q.b.

Sumo de 1 Laranja

Fatias de bacon (1 para cada pedaço de frango)

Modo de preparação:

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e alho em pó. Deixe marinar por 1hora. Entretanto prepare o molho misturando a maionese com, o vinho do Porto, o azeite e o sumo da laranja, mexa bem com uma vara de arames.

Depois de ter passado 1 hora enrole os pedaços de frango nas fatias de bacon e espete um palito para ficar bem aconchegado.

Coloque o peru num tabuleiro refractário e regue com o molho preparado anteriormente. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 25 minutos. Findo o tempo tire o tabuleiro do forno e retire o papel de alumínio, volte a colocar o peru no forno por mais 20 minutos ou até tostar um pouco.

Sirva com arroz ou puré de batata.

Fonte: Caixa do tempo

 

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