Tiramisú | Receita

Ingredientes:

 

uma embalagem de mascarpone 250 gr

4 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

palitos champanhe

café

cacau em pó

 

Modo de preparação:

 

Separei os ovos, às gemas juntei o açúcar e bati até ficar um creme, de seguida bati as claras em castelo.

Fiz café suficiente para molhar os palitos champanhe. Coloquei no fundo de um pirex previamente forrado a plástico aderente para no final poder desenformar.

Ao creme de açúcar e gemas envolvi o mascarpone, que esteve em temperatura ambiente pelo menos uma hora antes de o colocar no preparado, de seguida juntei as claras que envolvo suavemente. Coloquei uma porção de creme por cima dos palitos champanhe e repeti até ficar com o pirex cheio e tapo com o plástico.

Vai ao frigorífico 24 horas, desenforma-se e serve-se o topo polvilhado com cacau em pó.

Fonte: Chocolate temperado

 

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