ESPETADAS DE CAMARÃO COM MOLHO TROPICAL

Ingredientes:

1 kg de camarões grandes, limpos e crus

1 colher de sopa de gengibre ralado

2 dl de leite de coco

2 colheres de sopa de azeite

1/2 colher de chá de cebola em pó

sal q.b.

1/2 colher de chá de manjericão picado

1 colher de chá de alho em pó

2 chávenas de chá de papaia cortada aos bocados

1 chávena de chá de ananás cortado aos bocados

1 cebola roxa picada

1/2 colher de chá de folhas de tomilho picadas

1/2 colher de chá de alecrim esmagado

2 dentes de alho picados

1 pimento vermelho ou outro

2 tomates grandes assados

2 colheres de chá de pimenta preta moída

1/2 colher de chá de picante tabasco

1/2 colher de chá de orégãos

Modo de preparo:

Se tiver espetos de bambu, deixe-os de molho em água durante cerca de 20 minutos. Retire os espetos da água e espete os camarões.
Caso não tenha espetos de bambu, faça com espetos normais sem ser preciso ficarem de molho.
Misture o alho em pó, a pimenta e os outros tremperos. Polvilhe por cima dos camarões e deixa-se tomar gosto durante +- 20 minutos.
Leve um tacho ao lume com o azeite para aquecer. Junte a cebola picadinha, os alhos e o gengibre. Deixe refogar até as cebolas ficarem transparentes.
Junte o tomate assado sem peles nem sementes, o pimento limpo e cortado aos bocados, o ananás, a papaia e o leite de coco.
Reduza o lume para médio e deixe cozer até que engrosse.
Retire do lume e com a varinha reduza a puré.
Rectifique os temperos caso seja necessário.
Entretanto grelhe os camarões durante 2 minutos e meio de cada lado.
Sirva imediatamente os camarões acompanhados com o molho.

Partilhar no Google Plus

Sobre Dicas Femininas Su

Dicas Femininas não é um site só a pensar nas mulheres, é uma página para toda a gente pois é útil para o dia a dia! Desde receitas, sugestões onde ir, de moda, beleza, dicas úteis sobre variadíssimos assuntos... tento abordar os assuntos de maior interesse para todos! Partilha nas redes sociais as publicações deste site e conhece um outro projeto meu: http://promosudreams.blogspot.pt/