Bolo de laranja húmido

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos

300 gr de açúcar

300 gr de farinha

200 gr de manteiga1 laranja sumo e raspa

2 colheres de chá de fermento em pó

Calda de Laranja:

50 gr de açúcar

2 laranjas sumo 

Modo de Preparo:

Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar.

Nessa altura, junte as gemas, mexendo bem. Acrescente o sumo e a raspa da laranja.

Á parte, peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior. Adicionar as claras batidas em castelo, cuidadosamente. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180º mais ou menos 40 minutos. Desenforme. Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, leve ao lume até dissolver o açúcar por completo.

Verta-a pouco a pouco, sobre o bolo ainda quente e decore com laranja cortada aos pedaços.

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