KINDIM

Ingredientes:

10 gemas 1 ovo
500 gr de açúcar
100 gr de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
200 ml de água
pitada de sal

Modo de preparo:

Levar ao lume o açúcar e a água até formar uma calda em ponto de fio ralo. Deixe amornar sem mexer para não açucarar. Acrescente a manteiga e misture levemente. Depois de frio acrescenta o coco, as gemas, o ovo inteiro e a pitada de sal. Mistura tudo muito bem e ponha em forminhas untadas com manteiga e passadas no açúcar. Levar a coser em banho-maria até ficarem bem dourados por cima. temperatura do forno 180º a 200º.

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