PUDIM MANDARIM COM COCO

Ingredientes:

2 saquetas de pudim chinês (el mandarim)
6 colheres de sopa de açúcar
1 lt de leite
1 pacote de côco ralado
caramelo líquido

Modo de preparo:

Num tacho dissolva as 2 saquetas de pudim com o açúcar no leite e leve ao lume. Quando levantar fervura deixe ferver mais 3 minutos, junte o coco ralado e apague o fogão. Verta para uma forma caramelizada e depois de frio vai ao frigorífico.
Sirva bem fresquinho.

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