POLVO COM AZEITE E ALHO

Ingredientes:

650 gr de polvo (1 polvo pequeno)
3 dentes de alho
1 cebola 
50 ml de azeite
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo:

Coza o polvo em água temperada de sal e com uma cebola até que este fique macio. (Se preferir poderá cozer o polvo na panela de pressão cerca de 20 minutos). Depois de cozido escorra o polvo e corte-o em pequenos pedaços. Reserve. Entretanto descasque os dentes de alho e lamine-os finamente. Leve-os ao lume juntamente com o azeite e, assim que os dentes de alho começarem a querer fritar acrescente o polvo em pedaços e deixe saltear alguns minutos em lume brando. Acrescente a salsa picada, envolva bem e sirva com batatinhas cozidas e couve salteada.

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