TARTE DE MAÇÃ COM DOCE DE OVOS

Ingredientes:

1 base de massa folhada
6 gemas
1 chávena (230ml) de leite
1 chávena (230ml) de açúcar
4 maçãs pequenas
canela q.b.

Modo de preparo:

Comece pelo doce de ovos. Misture as gemas com o açúcar e o leite e mexa bem. Leve a lume brando, mexendo sempre até a mistura engrossar, e tendo o cuidado de esta não ficar com grumos. Deixe arrefecer. Forre uma tarteira com a massa folhada e espalhe o doce de ovos por toda a tarte. Cubra depois toda a tarte com a maçã, previamente descascada e fatiada finamente. Leve ao forno quente 180º e deixe cozinhar até a massa estar folhada e maçã dourada. Depois de fria polvilhe com canela em pó.

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