SOPA DE SANTA TERESINHA

SOPA DE SANTA TERESINHA

Ingredientes:

2 litros de água
4 ou 5 pedaços de frango
1 chouriça tradicional
1 chávena de chá com couve lombarda cortada 
2 cenouras 
1 cubo de caldo de galinha
3 gemas de ovos cozidos
100 g de massas 
pézinhos de hortelã
sal q.b.

Modo de preparo:

Coloque a água numa panela , os ovos , o caldo de galinha, a chouriça , as couves, o frango e as cenouras.
Assim que estiverem cozidos retire do lume. Descasque os ovos e retire-lhes as gemas.
Corte as cenouras em cubinhos e a chouriça em rodelas e junte à sopa.
Junte as massas, corrija o sal.
Quando as massas estiverem cozidas, junte as gemas picadas e os pézinhos de hortelã.
Sirva de imediato.

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