BOLO DE MAÇÃ E COCO

Ingredientes:

2 maças grandes em cubinhos
4 ovos
2 chávenas de açúcar (capacidade de 2,5dl)
3 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de leite
1 chávena de coco + um pouco para polvilhar
3/4 de chávena de óleo

Modo de preparo:

Descasque e corte as maças em cubinhos. Misture o açúcar com os ovos, bata e junte a maça, o coco envolvendo bem, Junte a farinha e o leite e por fim o óleo. Misture muito bem até a massa se apresentar bem homógena. Unte muito bem uma forma de canudo e polvilhe com farinha. Deite dentro a mistura e por cima cubra com o coco reservado para polvilhar.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito porque o tempo de cozedura depende sempre do forno que se tem. 

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