FETTUCCINE COM SALMÃO FUMADO

Ingredientes:

1 embalagem de fettuccine 

1 embalagem de salmão fumado 

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de creme vegetal 

1 dl de vinho de mesa branco

2 dl de natas 

100 g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta branca moída  q.b.

Modo de preparo:

Leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal e deixe ferver.

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, deite numa frigideira, junte o azeite, o creme vegetal e leve ao lume.

Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Coloque o fettuccine na água a ferver, mexa com um garfo até abrir e deixe cozer durante oito minutos.

Depois, escorra a massa e guarde um pouco da água da cozedura.

Junte à cebola o salmão fumado cortado em tiras, misture, acrescente o vinho e deixe ferver. Adicione as natas e misture.

Tempere com sal, pimenta e mexa.

Adicione o fettuccine e misture. Junte um decilitro da água da cozedura, misture e sirva quente.

Polvilhe com queijo parmesão ralado no momento de servir.

Acompanhe com salada.

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