BATATAS SALTEADAS COM ALHEIRA

Ingredientes:

600 gr de batatinhas novas
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 alheira
2 colheres de sopa de vinagre
4 folhas de hortelã
sal

Modo de preparo:

Prepare as batatinhas esfregando-as com uma escova macia,core-as e coza-as  em água temperada com sal. Escorra bem.
Deite o azeite numa frigideira e junte os alhos espremidos e a alheira esfarelada.
Esfarele novamente a alheira com um garfo.
Junte as batatinhas e salteie-as até estarem louras salpicando-as com o vinagre.
Espalhe por cima hortelã picada.

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