Pasteis de feijão

Ingredientes:

250 gr de puré de feijão branco cozido 

2 placas de massa folhada

200 gr de açúcar

4 ovos + 3 gemas

200 gr de manteiga

100 gr de farinha

manteiga para untar

farinha para polvilhar

Modo de preparo:

Escorra o feijão e pique-o na picadora até obter um puré. Junte-o ao açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre. De seguida junte a manteiga amolecida e a farinha envolvendo bem. Corte círculos de massa folhada e forre forminhas de queques, depois de untadas com manteiga e polvilhadas de farinha. Ponha o recheio nas formas com a massa e leve a forno pré aquecido a 200 º cerca de 25 minutos. Desenforme-os e ponha os pasteis em forminhas de papel frisado. Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.

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