PUDIM DELICIA DE COCO

Ingredientes:

4 ovos
2 e 1/2 chavena de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 pacote de coco ralado (100g)
1 chavena de chá de farinha de trigo
2 chavena de chá de leite
Açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco , a farinha e o leite até ficar homogêneo.
Com o açúcar, caramelize uma forma média de buraco no meio, deixe arrefecer e ponha o pudim.
Leve ao forno pré-aquecido em banho maria por cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

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