SUPREMOS DE FRANGO RECHEADOS

Ingredientes:

4 peitos de frango
2 dentes de alho
1 malagueta fresca 
alecrim fresco q.b. 
sal e pimenta de moinho q.b.
azeite q.b.
1 cebola em rodelas
10 tomatinhos cereja
rodelas de chouriço
fatias de queijo de barra
mostarda com sementes q.b.

Modo de preparo:

Com uma faca comprida e fina, faça um furo nos peitos de frango, mas sem furar até à outra extremidade.

Enrole uma fatia de chouriço e uma de queijo e introduza no orifício até encher e rechear toda a carne.

Barre a carne com uma camada generosa de mostarda e tempere de sal e pimenta. Com fio de cozinha, ate os peitos de frango de modo a dar-lhes a forma de um rolo.

Leve uma sertã ao lume com um fio de azeite, os alhos esborrachados, a malagueta, a cebola em rodelas e um pouco de alecrim. Deixe cozinhar um pouco até a cebola estar mole. Junte os peitos de frango e os tomates cereja,  e vá virando a carne até estar dourada.

Retire tudo para um recipiente de forno e deixe cozinhar durante 10 minutos a 190º.

Fatie a carne e sirva acompanhada de uma boa salada verde e arroz branco.

( clica aqui e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte:7 gramas de ternura

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