Bife de vaca com molho de cogumelos e ovo à cavalo

Ingredientes:

2 ovos

azeite q.b.

200 ml natas

manteiga q.b.

2 bifes de vaca

2 dentes de alho

100 gr cogumelos brancos

sal e pimenta preta moída na altura q.b.

Modo de preparo:

Frite os bifes em manteiga e azeite , com os dentes de alho inteiros mas levemente pisados e depois de fritos tempere-os a gosto de sal e pimenta preta. Retire os bifes e coloque-os num recipiente fundo. Reserve. Na mesma frigideira onde fritou os bifes coloque mais manteiga e junte os cogumelos laminados. Frite os cogumelos. Junte de seguida metade do pacote de natas, baixe o lume e deixe engrossar. Junte o resto das natas e o molho que se formou dos bifes. Mexa até o molho engrossar a gosto. No final tempere o molho com sal e pimenta. Frite os ovos e as batatas. Em cada prato coloque uma porção de batata frita, o bife, molho por cima e finalize com o ovo. Sirva de seguida.

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Fonte: Cinco Sentidos na Cozinha

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