BACALHAU Á BRÁS COM CAMARÃO

Ingredientes:

2 ovos

1 cebola

1dl de azeite

pimenta preta

azeitonas q.b.

1 dente de alho

1 folha de louro

1 raminho de salsa

100 gr batata palha

100 gr miolo de camarão

400 gr migas de bacalhau

3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

Demolhe o bacalhau.

Coloque o bacalhau num tacho com água, deixe ferver. Retire da água e deixe arrefecer.

Corte a cebola em meias luas e pique o alho. Leve-os a alourar no azeite com a folha de louro. Deixe a cebola ficar bem mole. Lasque o bacalhau grosseiramente e junte ao refogado. Junte também o camarão e a batata palha e envolva bem. Bata os ovos com o leite, tempere com pimenta e junte à mistura, envolvendo bem até o ovo cozinhar. Sirva polvilhado com salsa picada e decorado com azeitonas.

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Fonte: Na Cozinha da Sara

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