CANSADINHOS DE MARACUJÁ E LIMÃO

Ingredientes:

Massa:

200 gr de manteiga sem sal

3/4 chavena (chá) de açúcar refinado

2 ovos batidos

1 colher (café) de essência de baunilha

6 colheres (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

3 chavenas (chá) de farinha de trigo

Recheio de Maracujá/Limão:

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

1/3 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de sumo de maracujá ou limão (de garrafa) ou bata no liquidificador ou misture a polpa de 2 maracujás e coe (sem água)

1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no sumo

Modo de preparo:

Massa:

Misture a manteiga com o açúcar, junte a baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal, o amido de milho e farinha de trigo até obter uma massa bem macia e lisa. (não precisa sovar). Abra com rolo e recorte com cortadores de biscoito. Usei um redondinho (2 cm diâmetro) e um quadradinho (2 cm lado).

Asse em forno médio até dourar levemente, não precisa untar a assadeira. Deixe arrefecer e retire das assadeiras.

Recheio de Maracujá:

Misture todos os ingredientes e leve ao lume médio/baixo numa panela até engrossar. 

Espere que arrefeça para rechear. 

Irá sobrar um pouco do recheio se fizer os dois sabores de recheio.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Recanto da Culinária

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