BACALHAU ESPECIAL

Ingredientes:

1 kg de lombo de bacalhau em postas

4 batatas médias cortadas em rodelas grossas

1 maço de brócolos

5 tomates

1 colher (sopa) de sal grosso

1 colher (sopa) de orégãos

1 chavena (chá) de azeite

5 cebolas médias cortadas em rodelas finas

4 dentes de alho picados

100 gr de azeitonas pretas cortadas em lascas

. Orégãos fresco

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água durante 24 horas, trocando a água no mínimo 4 vezes, e mantendo no frio.

Escorra o bacalhau e deixe de molho em leite gelado por 3 horas.

Escorra e vai a ferver em água durante 10 minutos. Escorra e reserve.

Cozinhe as batatas até ficarem macias, porém firmes. Reserve.

Ferva os brócolos durante 4 minutos. Escorra e reserve.

Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e deixe alguns minutos virados para baixo em papel absorvente

Coloque-os em uma assadeira antiaderente, virados para baixo, salpique com o sal grosso e o orégãos e leve ao forno médio, pré aquecido, até que a pele solte.

Retire a pele e reserve.

Numa frigideira, aqueça 2 colheres de azeite e refogue a cebola.

Numa assadeira, coloque as postas de bacalhau, as batatas, salpique com o alho, regue com 1/2 chavena de azeite e leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Num refratário, coloque o bacalhau, a batata, os brócolos, a cebola, o tomate, a azeitona, regue com azeite e leve ao forno. Decore com o orégãos fresco.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Receitas para Festas

Partilhar no Google Plus

Sobre Dicas Femininas Su

Dicas Femininas não é um site só a pensar nas mulheres, é uma página para toda a gente pois é útil para o dia a dia! Desde receitas, sugestões onde ir, de moda, beleza, dicas úteis sobre variadíssimos assuntos... tento abordar os assuntos de maior interesse para todos! Partilha nas redes sociais as publicações deste site e conhece um outro projeto meu: http://promosudreams.blogspot.pt/