Frango frito com alho

Ingredientes:

1 frango

4 dentes de alho 

3 limões 

10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

100 ml de óleo 

2 malaguetas de piripiri 

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte o frango em pedaços pequenos e regue com o sumo de 2 limões.

Tempere com sal e pimenta.

Num saco de plástico, que não esteja furado, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta.

Introduza o frango no saco e agite até absorver toda a farinha.

Coloque o saco no frio durante meia hora para que a farinha esteja bem aderida ao frango.

Numa frigideira com o fundo espesso e, de preferência anti aderente, coloque o óleo e a margarina.

Junte os alhos picados e o piripiri e vá fritando os pedaços de frango de todos os lados até fritarem e alourarem.

Quando os pedaços de frango estiverem fritos, junte todos na frigideira e borrife com o sumo de limão que resta.

Tampe e deixe aquecer.

Sirva com arroz branco e salada.

DICA:

Para que a superfície do frango fique mais corada, substitua 1 colher (sopa) de farinha por 1 colher (sopa) de colorau. 

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Fonte: Comidas e Receitas

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