BOLO DE IOGURTE

Ingredientes:

2 iogurtes de pedaços de ananás (podem usar qualquer sabor)

4 ovos

3 medidas (pacote do iogurte) e 1/2 de farinha de trigo com fermento

3 medidas de açúcar

1 medida e 1/2 de óleo vegetal

Farinha e manteiga q.b. (para barrar a forma)

Modo de preparo:

Pré aquecer o forno a 180.

Untar uma forma para bolos de chaminé, de 20 ou 24 centímetros com manteiga e farinha ou um spray culinário.

Numa tigela bater com uma batedeira eléctrica (ou com um fouet) os ovos com o açúcar até obter uma consistência ligeiramente esbranquiçada.

Juntar o óleo vegetal e os iogurtes, batendo de novo um pouco até estar incorporado.

Adicionar a farinha e bater novamente, mas não em demasia, apenas até a farinha estar toda incorporada.

Verter a massa do bolo na forma.

Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos.

Ir verificando, e com ajuda de um palito ou esparguete seco, fure o bolo, e se ao retirar não tiver massa crua, está pronto.

Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Polvilhar com açúcar em pó.

Sirva simples ou com compota, fruta, molho de chocolate.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Da Panela para o Coração

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