FRANGO ASSADO COM LARANJA

Ingredientes:

1 frango partido aos pedaços

Pimenta (a gosto)

7 dentes de alho

1 laranja cortada às rodelas

100 ml de sumo de laranja

Raspa de uma laranja

1 folha de louro

100 ml de azeite

Sal (a gosto)

1.2 kg de batatas

Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

Tempere o frango com um pouco de sal, pimenta, os alhos com casca esmagados, raspa de laranja, sumo de laranja e uma folha de louro. Deixe a marinar cerca de uma hora.

Coloque o frango juntamente com a marinada num tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 50 minutos até dourar.

Quando o frango estiver quase assado, retire-o por momentos do forno e coloque rodelas de laranja por cima. Leve novamente ao forno mais cinco minutos.

Descasque e lave as batatas. Corte-as aos cubos e frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas coloque-as numa travessa sobre papel absorvente.

Sirva o frango com as batatas, salada de alface e cenoura ralada.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Food From Portugal

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