LASANHA DE FRANGO COM BROCÓLOS

Ingredientes:

1 brócolos

sal a gosto

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (200 gr )

Molho vermelho:

1 lata de extracto de tomate (340 gr )

1 peito de frango

1 e 1/2 cubos de caldo de galinha

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

manjericão, salsa e cebolinha a gosto

Molho branco:

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 cubo de caldo de legumes

noz moscada ralada a gosto

3 chavenas de leite

Finalização:

300 gr de mussarela fatiada

Modo de preparo:

Numa panela com água fervente e sal colocar os brócolos cortado. Deixar por uns 5 minutos no lume. Escorrer e reservar.

Aquecer o óleo ou azeite noutra panela e refogar o alho e a cebola. Acrescentar o frango cozido e desfiado, caldo de galinha, extracto de tomate, manjericão e 1 litro de água. Ferver por 10 minutos, desligar o lume e juntar a salsa e cebolinha.

Numa panela aquecer a manteiga ou margarina e refogar o alho. Juntar a farinha de trigo dissolvida no leite, caldo de legumes e a noz moscada. Mexer até ferver e engrossar. Desligar o lume e juntar os brócolos.

Montagem:

Forrar o fundo de um pirex com um pouco de molho vermelho.

Colocar uma camada de massa para lasanha, molho vermelho com frango, molho branco com brócolos. Repetir as camadas.

Finalizar com a mussarela.

Levar em forno pré aquecido. Deixar até amolecer a massa e gratinar a mussarela, cerca de 20 minutos.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Cantinho Passatempo

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