SALADA FRIA DE BACALHAU

Ingredientes:

1 kg de bacalhau

1 kg de batata

2 cebolas

1 pimento vermelho

200 gr de azeitonas preta

Coentro, cebolinha e salsinha a gosto

Suco de um limão (sem água)

Azeite a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tire o sal do bacalhau de um dia pro outro, trocando a água algumas vezes.

Corte em pedaços, ferva com água.

Desfie o bacalhau e reserve.

Reserve também a água do cozimento para cozinhar as outras coisas.

Cozinhe as batatas e as cebolas (descascadas e cortadas em quatro). Acrescente o pimento cortado em fatias finas para que cozinhe um pouco.

Misture o bacalhau desfiado, as batatas, as cebolas, as azeitonas, o cheiro verde picado, a pimenta, e o suco de limão.

Por último, regue com o azeite, a gosto.

Corrija o sal.

Coloque no frio e sirva gelada.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: Gostoso

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