BACALHAU GRATINADO COM CAMARÃO

Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado

300 gr de miolo de camarão descongelado

600 ml de água

400 gr de batata palha

2 Alhos franceses (só a parte branca)

1 Cebola

500 gr de leite

150 gr de queijo ralado

90 gr de farinha maisena

30 ml de azeite

Nóz-moscada q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Modo de preparo:

Na bandeja de vapor, coloque as postas de bacalhau e o miolo de camarão e tempere o camarão com um pouco de sal.

No copo, coloque 600ml de água e programe 35 min./ST /Vel. 2.

Retire, deixe arrefecer um pouco e lasque o bacalhau. Reserve juntamente com o camarão.

Retire a água de cozer o bacalhau e meça-a. Junte leite até perfazer 900ml. Coloque no copo, juntamente com a farinha, tempere com sal, pimenta e nóz-moscada e programe 10 min./ 100ºC/ Vel. 4.

No copo, lavado e bem seco, com a lâmina de mistura, coloque a cebola em meias luas, o alho francês às rodelas, junte o azeite e programe 5 min./ ST / Vel.1 passando com a espátula de vez em quando.

Junte este preparado ao bacalhau, já lascado, adicione a batata palha e o molho que preparou. Envolva bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200º até que fique douradinho.

(clica e vê mais receitas deliciosas!!!)

Fonte: As Receitas Da Selene

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