BACALHAU GRATINADO COM ESPINAFRES E CROSTA CROCANTE

Ingredientes:

Azeite

1 cebola

4 batatas

Coentros

Pão torrado

2 ovos cozidos

4 dentes de alho

4 batatas

Pão torrado

2 ovos cozidos

4 dentes de alho

Molho bechamel

1 posta de bacalhau grande

Sal, pimenta e noz moscada

Espinafres salteados em alho

Modo de preparo:

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Coza o bacalhau, desfie e junte ao refogado. Retifique os temperos e reserve. Coza as batatas e os ovos e corte-os em rodelas grossas. Faça entretanto a cobertura crocante, picando o pão torrado com um fio de azeite, um dente de alho e os coentros. Num recipiente de barro, coloque os ingredientes às camadas pela seguinte ordem:

Batatas, ovos, bacalhau, espinafres, bechamel, cobertura crocante de pão com alho e coentros, leve ao forno para gratinar.

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Fonte: Petit Chef

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