CAMARÃO GRATINADO

Ingredientes:

500 gr de miolo de camarão

2 tomates maduros

1 cebola

6 dentes de alho

1 lata de cogumelos

2 colheres de sopa de farinha

1,5 dl de vinho branco

1, 5dl de água ou caldo de peixe

1dl de azeite

1 ramo de salsa picada

Modo de preparo:

Pique a cebola e os alhos para um tacho e leve a alourar com o azeite. Junte o tomate sem pele nem sementes, os cogumelos fatiados e o camarão. Regue tudo com o caldo de peixe ou a água, o vinho branco e polvilhe com a farinha.

Deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo de vez em quando. Deite o preparado num pirex que vai ao forno gratinar durante 10 minutos.

Serve-se com puré de batata.

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Fonte: Receitas e Menus

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