CATAPLANA DE POLVO

Ingredientes:

1 cebola

1 dl de azeite

1 Kg de Polvo

1 folha de louro

600 gr de batata

3 dentes de alho

1/2 pimento verde

1/2 pimento amarelo

1/2 pimento vermelho

sal, pimenta e salsa q.b.

200 gr de tomate maduro

Modo de preparo:

Arranje o polvo, coza-o e escorra-o, reservando a água da cozedura. Corte-o em pedaços.

Corte a cebola, o tomate e as batatas em rodelas. Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras.

Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate, louro e batatas.

Junte os pedaços de polvo e a água da cozedura do mesmo. Rectifique os temperos.

Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada.

Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos. Sirva de imediato.

( clica e vê mais receitas deliciosas!!!) 

Fonte: Alquimia dos Tachos

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