COXAS DE FRANGO RECHEADAS

Ingredientes:

Sal

Água

Cebolinho

2 Cravinhos

200 gr de arroz

1 alheira de caça

6 fatias de bacon

Margarina liquida

2 coxas de frango desossadas 

Modo de preparo:

Começamos por ligar o forno e regula-lo para os 200º. Tiramos a pele à alheira e dividimos ela ao meio. Recheamos cada coxa de frango com metade da alheira e embrulhamos cada coxa em 3 fatias de bacon, atamo-as com uma cordinha de cozinha. Derretemos um pouco de margarina líquida num recipiente que possa ir ao lume e ao forno e alouramos as coxas de frango dos lados. Por cima espalhamos umas nozinhas de margarina e levamos ao forno durante 20 minutos. Ao mesmo tempo cozemos o arroz em água a ferver temperada com sal e os cravinhos. Servimos o frango acompanhado do arroz, previamente escorrido e salpicado com cebolinho picado.

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Fonte: Vaqueiro

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