Delicia de bolacha Maria com leite creme

Ingredientes:

1 Lt de leite magro

60 gr de farinha

4 gemas de ovo mexidas

80 gr de açúcar

1 pau de canela

2 folhas de gelatina demolhadas em água fria

1 pacote de bolachas Maria

café qb

Modo de preparo:

Colocar o leite com o pau de canela numa panela e deixar ferver.

Misturar a farinha com o açúcar. Quando o leite ferver, adicionar progressivamente esta mistura, mexendo sempre.

Deixar ferver um pouco a lume brando, mexendo sempre, até obter uma consistência menos líquida.

Adicionar lentamente as gemas de ovo mexidas mexendo sempre.

Quando o preparado tiver um consitência cremosa, retirar a panela do lume e adicionar as folhas de gelatina demolhadas. Mexer bem e retirar o pau de canela.

Mergulhar uma a uma as bolachas Maria no café e dispó-las em camada numa travessa.

Adicionar 1/3 do leite creme por cima das bolachas. Repetir este passo até finalizar com o leite-creme. Por cima do creme, polvilhar com bolachas Maria moídas em pó.

Reservar no frigorífico durante umas horas antes de servir.

Fonte: Leve e Saboroso

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