Torta gelada de chocolate bolacha

Ingredientes:

150 gr de manteiga

150 gr de açúcar

100 gr de cacau em pó sem açúcar

4 gemas

½ chavena de café bem concentrado

15 bolachas

Modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar, acrescente a manteiga e bata muito bem.

Adicione o chocolate dissolvido em um pouco de leite morno e forme uma pasta leve.

Pegue um molde alto de cerca de 22 cm de diâmetro. Forre-o com papel alumínio e cubra o fundo com as bolachas previamente embebidas em café forte.

Cubra com creme de chocolate e volte a colocar as bolachas humedecidas. Continue assim até terminar com o creme e as bolachas .

Para congelar: 

Deixe arrefecer completamente, retire do molde, envolva com filme plástico sem deixar entrar ar e guarde no frigorífico ou congelador.

Para descongelar: 

Deixe que tome temperatura ambiente e sirva frio em porções com chantili.

Fonte: Receita Aki

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