Bolo de bolacha muito cremoso com ananás e coco

Ingredientes:

1 lata de ananás

400 gr de bolacha Maria

3 pacotes de natas de 200 ml cada

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina 

coco ralado q.b.

Modo de preparo:

Na picadora, pique o ananás, escorra bem o sumo e reserve. 

Bata as natas bem firmes e junte o leite condensado e as 4 folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas em banho Maria.

Junte o ananás picado e envolva bem.

Num pirex, alterne camadas de creme e de bolachas passadas pela calda do ananás, terminando com uma camada de creme.

Cubra com coco ralado e leve ao frio até estar bem fresco.

Fonte: Receitas de Portugal

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