Receita | Bolo mousse de chocolate com gelado de baunilha (húmido e fofo)

Ingredientes:

Bolo:

50 gr de açúcar light

100 gr de manteiga (não use margarina)

6 ovos tamanho L (gemas e claras separadas)

300 gr de chocolate de culinária de boa qualidade 

Calda de chocolate:

1 pacote de natas

100 gr de chocolate de culinária de boa qualidade

Para acompanhar:

Gelado de baunilha

Modo de preparo:

Em primeiro lugar deve ligar o forno a 200º enquanto prepara o bolo.

De seguida, unte uma forma de aro amovivel com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Reserve.

Bata as claras em castelo bem firme e reserve.

Junte as gemas com o açúcar e bata muito bem até obter uma mistura bem cremosa e fofa. Reserve.

Junte a manteiga com o chocolate e leve ao microondas por alguns segundos para derreter. Cuidado para não queimar.

Junte o chocolate derretido à mistura das gemas e bata muito bem até obter uma consistencia cremosa, tipo mousse.

Envolva as claras em castelo na mistura de chocolate, bem suavemente.

Verta o o creme na forma e leve ao forno já quente entre 15 a 20 minutos.

Entretanto faça o molho de chocolate.

Deite metade do pacote de natas num recipiente juntamente com o chocolate em pedaços e leve ao microondas para derreter. Mexa muito bem até ficar bem cremoso. Acrescente as restantes natas e mexa novamente. Guarde no frio até à hora de servir.

Sirva o bolo morno ou frio com uma bola de gelado de baunilha e o molho de chocolate.

Fonte: Receitas da Romy

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