Receita | Marmelos em calda

Ingredientes:

2 cravinhos

2 paus de canela

250 gr de açúcar

casca de meio limão

3 marmelos maduros, sãos e de tamanho médio

Modo de preparo:

Lave e descasque os marmelos, corte-os em quartos e coloque-os numa panela, cubra com água. Junte o açúcar os cravinhos, os paus de canela e a casca do limão.

Leve ao lume a cozer, assim que começar a ferver tape a panela e baixe o lume para o mínimo e deixe ferver suavemente até os marmelos estarem cozidos e macios.

Assim que estiverem cozidos, retire-os e reserve.

Deixe a calda que restou, ferver mais 10 minutos. O objectivo desta fervura é obter uma calda de açúcar um pouco mais espessa. Passado esse tempo desligue o lume e volte a colocar os marmelos na calda, tape a panela e deixe arrefecer.

Fonte: Momentos da Cris

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