Receita | Bifes com molho de cogumelos e vinho do Porto

Ingredientes:

1 ½ kg de bifes de vitela

azeite q.b.

1 cabeça de alhos

sal e pimenta q.b.

Molho de cogumelos:

1 embalagem de cogumelos laminados

1 colher (sopa) de margarina vegetal

sal e pimenta q.b.

1 cálice de vinho do Porto

200 ml de natas p/ culinária

Modo de preparo:

Tempere os bifes com alho laminado, sal e pimenta. Deixe a tomar gosto.

Numa frigideira de fundo grosso ou grelhador de fogão, coloque um fio de azeite, e grelhe os bifes. 

Reserve a carne numa travessa tapada com folha de alumínio. 

Na mesma frigideira que grelhou os bifes, junte a margarina para o molho e derreta, adicione os cogumelos e deixe ferver. De seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, reduza o lume, adicione as natas e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Sirva os bifes com o molho de cogumelos, com acompanhamentos a seu gosto.

Fonte: Receitas de Portugal

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