Receita | Filhoses enroladas com mel

Ingredientes:

3 ovos

1 colher de manteiga sem sal

50 gr de aguardente

1 colher sopa rasa de açúcar

500 gr de farinha

Calda:

2 litros de água

800 gr de açúcar

100 gr de mel

1 casca de limão

1 pau de canela

Modo de preparo:

Bimby:

Colocar tudo excepto a farinha no copo e programar 30 seg/ vel 2

De seguida adicionar a farinha e programar 1 min/ vel 4

Programar 5 min/ vel espiga

Deixar descansar no mínimo 2 horas

Modo tradicional:

Num recipiente ou sobre uma superfície lisa, colocar todos os ingredientes excepto os ovos.

Fazer um buraco no centro e ir adicionando os ovos um a um, amassando bem com as mãos.

Quando estiver a descolar das mãos, deixar descansar até se estenderem.

Ambos os métodos

Quando estiver passado o tempo, com o rolo da massa ou a máquina de massas estender rectângulos com +/- 5 cm de largura e 15 a 20 cm de comprimento. Deixar descansar sobre um pano até se fritarem

Colocar óleo a aquecer .

Com o auxilio de um garfo de 2 bicos, ir enrolando e fritando ao mesmo tempo até ficarem douradas

Calda:

Colocar todos os ingredientes no lume e quando atingir algum ponto, passam-se as filhós pela calda e colocam-se numa travessa de servir.

Podem-se polvilhar com açúcar.

Fonte: Amigos na cozinha

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