Receita | Arroz de frango - Cabidela

Ingredientes:

5 coxas de frango

Arroz

Sangue de frango q.b.

Cebola

Sal

Alho

Pimentão

Pimenta

Vinho branco q.b.

Louro

Azeite q.b.

Modo de preparo:

Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.

Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos. Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, rectificam-se os temperos.

Quando estiver pronto verte-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre. Deixa-se ao lume por 10 minutos. Serve-se de imediato para não secar.

Fonte: Receitas do mundo

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