Arroz malandro com frango, bacon e salsichas | Receita

Ingredientes:

2 peitos de frango cortado em cubos

125 g de chouriço cortado as rodelas

100 g de bacon cortado em cubos

1 cenoura grande cortada em meias rodelas

100 g de ervilhas

100 g de salsichas cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 cebola

1 dente de alho

azeite q.b.

sal

1 medida de arroz

3 a 4 medidas de água (consoante queira o arroz com mais ou menos líquido)

Modo de preparação:

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e a polpa de tomate. Junte o frango, o chouriço e o bacon. Adicione as ervilhas, a cenoura e as salsichas. Tempere de sal e adicione a água. Assim que esta levantar fervura junte o arroz e rectifique os temperos. Deixe cozinhar em lume brando e, se necessário acrescente mais água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho.

Sirva de imediato, a fumegar!

Fonte: Delicia na mesa

 

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