Batatas gratinadas e recheadas com queijo e bacon

Ingredientes:

4 batatas grandes com casca
3 ovos
1 pacote de natas
150 gr de mussarela picada
100 gr de bacon frito bem sequinho
Orégãos e sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Lavar muito bem as batatas.
Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal.
Retirar a polpa, deixando fino porém firme sem furar.
Polvilhar sal e reservar.
Numa tigela misturar os ingredientes do recheio: batata, ovos,natas, mussarela e orégãos.
Rechear as batatas e polvilhar queijo ralado.
Ponha num pirex untado com azeite.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora.

Retirar o papel e deixar até dourar.

Retirar do forno e ponha o bacon e servir imediatamente.

 

Fonte: Maravilhas à mesa

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