Pudim de coco e leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
5 colheres de sopa de coco ralado
4 ovos

Modo de preparo:

Misturar o leite condensado com as gemas.
De seguida juntar o coco e o leite e misturar tudo muito bem.
Bater as claras em castelo e misturar.
Caramelizar numa forma (não pode ser muito pequena) de pudim (com açúcar ou caramelo já pronto) e levar a cozer em banho Maria cerca de 40 minutos a 1 hora (depende do forno).

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