CAMARÕES COZIDOS AO NATURAL

Ingredientes:

Sal grosso
Sumo de limão2 Kg de Camarão selvagem (usei madagascar)

Modo de preparo:

Num tacho com água, deite uma mão de sal grosso. Quando a água estiver a ferver, acrescente os camarões com a casca e deixe cozer durante cerca de 3 a 5 minutos. Findo este tempo, retire os camarões do tacho e passe-os por água gelada para retirar o excesso de sal e a casca ficar bem rija. Coloque-os numa tigela com um pouco de sumo de limão e sal. Assim que os camarões estiverem frios, guarde-os no frigorífico até ao momento de os servir.

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