OMELETE DE LEGUMES

Ingredientes:

6 claras levemente batidas 
50 g de abobra ralada
50 g de cenoura ralada
50 g de alho poró cortado fino
1 colher (sopa) de azeite
ervas a gosto q.b
pimenta q.b
2 colheres (sopa) de queijo cottage

Modo de preparo:

Ponha o ovo batido, a abobra, a cenoura e o alho poró.
Acrescente as ervas a gosto e a pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, pincele um pouco de azeite.
Adicione o preparo de ovos e vire a frigideira para espalhar por igual.
Quando as beiradas estiverem cozidas, espalhe o queijo cottage por cima. Aguarde alguns minutos.
Deixe descansar por alguns minutos (o calor da frigideira vai finalizar o cozimento).
Finalize com orégano e sirva.

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